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拉面機的操作流程

編輯:大連錦程科茂實業有限公司時間:2022-03-16

  使用拉面機有很多技巧。如果在應用過程中不按正常方法使用,根本難以保證其穩定運行。要想提高它的工作效率,就需要在使用過程中應用大量的技巧,具體如下:

  激光切割機切割的切口寬度比氧乙炔切割機切割的切口寬度寬1.5~2倍,且切口寬度隨著板材厚度的增加而增加。對于厚度小于25mm的不銹鋼或鋁,可以采用小電流等離子弧切割,切割的平整度很高,尤其是切割厚度小于8mm的板材時,可以切小棱角,這樣就可以直接停止焊接,無需加工,這是大電流等離子弧切割難以獲得的。這為切割不規則孔和切割薄板的不規則曲線提供了方便。

  拉面機的操作原理:

  1.和面:參考手搟面條的情況,自動拉面機和面時使用大量的水,約占面粉重量的45%。當面粉與水混合、揉面、揉動時,面粉中的淀粉和蛋白質會吸收水分。淀粉吸水會發粘,蛋白質吸水會變成面筋。兩者分開后,就會變成做面條的面團。手工揉面時間越長,越有利于形成面筋網絡,增加粘性,為手工面條口感好提供了基礎條件。

  2.成型:面團調和后就成型了。揉面時,自動拉面機還模擬不時變換角度,用手掌向前推。這樣會讓面團各部分受力均勻,絕不會出現受力不均造成的“死角”。搟面條時,通常把面條針放在面團上,向前推。搟成橢圓時,不僅要前搟,還要左右搟,使整個面條的厚度不一樣,然后從兩邊搟成卷或折成梯形,再用刀切成面條。

  3.拉面機等機械設備在工作過程中,經常因磨損、疲勞、變形、老化等原因而失去可靠性和緊固性,影響項目立項的正常運行。當機械設備因正常使用而磨損老化到一定程度時,機械設備就會發生故障,無法正常工作。機械設備在停止維修和恢復修復技術后可以繼續投入消耗應用,因此機械設備的維護和保養意義重大。



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